La Ferme du Crouzet
Muriel Pascal
Apicultrice récoltante
Le Crouzet
48400 LES BONDONS
Tél : 04 66 45 07 04
courriel : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
La Ferme du Crouzet située dans le hameau du Crouzet sur la commune des Bondons, se trouve au pied du plateau de Lachamp des Bondons bien connu pour ses puechs et ses menhirs, à deux pas du Mont Lozère.
Muriel PASCAL , apicultrice en installation progressive.
Au départ, en 2005, il y a eu 3 ruches pour le loisir, ensuite 10, 30, 80 et aujourd’hui, je travaille avec 200 ruches.
80 environ sont sédentaires, 120 autres sont conduites en transhumances au gré des miellées.
Lorsque cela est nécessaire les abeilles sont nourries uniquement avec du sucre issu de l’Agriculture Biologique ou du miel.
La Ferme du Crouzet propose :
- Des miels de crûs :
Issus de zones de montagne ( Ardèche et Lozère), des vallées cévenoles ( lozériennes et gardoises), des grands Causses
Ces territoires, sont exempts de grandes cultures gourmandes en pesticides tel que le colza, le tournesol, ...
c’est la biodiversité de ces terroirs et une agriculture paysanne respectueuse de la nature qui
permettent aux abeilles butineuses de produire des miels de très grandes qualités gustatives :
Miels du Crouzet (toutes fleurs), de Montagne, des Cévennes, de Causses, de châtaignier, d’acacia, de bruyère callune sont les principaux miels qui sont
produits. Mais les années se suivent et réservent des surprises climatiques, certaines floraisons ne donnent pas le nectar ou le miellat espérés.
- Des pains d’épices élaborés à la ferme à partir du miel récolté et sans ajout de sucre.
- Des produits à base de propolis : alcoolat.
Les Projets :
Pendant plusieurs années, affiliée à la MSA,en tant que « cotisante solidaire » (pseudo statut n’ouvrant droit à aucune prestation sociale) , je suis depuis janvier 2009, inscrite en tant qu’agricultrice à titre principal. La miellerie et l’atelier de transformation sont désormais construits.
Je continue de consacrer une part de mon temps à militer et agir au sein de la Confédération paysanne et de l’ALODEAR (http://jeminstallepaysan.org) pour que le métier de paysan soit accessible au plus grand nombre ; qu’il soit respectueux de la nature et fournisse des produits de qualité (pas seulement sanitaire).
« Trois petites fermes valent mieux qu’une grande »....
Les AMAPP comme l’AMAPP du Gévaudan sont une des réponses que nous pouvons construire ensemble : consom’acteurs et paysan-nes ; une alternative à la société consumériste. Relocaliser l’économie, une nécessité absolue !
